California Burrito, インド、バンガロール北部のメキシコ料理レストラン
カリフォルニア・ブリトーは、バンガロール北部にあるメキシコ料理レストランで、ブリトー、ライスボウル、タコス、サラダ、ナチョスを好みに合わせてカスタマイズできる形で提供しています。サンフランシスコ式のブリトーのスタイルに従い、食事を思い通りに組み立てられます。
3人のアメリカ人起業家が2012年にこのレストランを開業し、ブリトーのコンセプトをインドに持ち込みました。このチェーンは7年間で国内37店舗に成長しました。
このレストランは、メキシコの料理スタイルと地元の食事の好みを組み合わせ、近隣の供給業者から仕入れた食材を使ったBBQパニール・ブリトーのような料理を提供しています。このアプローチが、メニューの内容や、訪れたときに皿にのる料理に影響を与えています。
Swiggy、Zomato、Dunzoなどの配信アプリで注文でき、便利な食事配達を利用できます。メニューにはビーガンや低炭水化物のオプションもあり、自分のニーズに合ったものを見つけやすいです。
このレストランは地元の農家と提携し、トマティーヨを栽培し、チポトレ・イン・アドボソースを手作りしています。この直接調達のアプローチにより、標準的な輸入製品よりも深い風味が生まれます。