12A Buoy, アメリカ、フォートピアースのシーフードレストラン。
12A Buoyはフィッシャーマンズワーフにあるシーフードレストランで、屋内にはティール色のレザーブースが並び、屋外デッキからはウォーターフロントを眺められます。昼と夜の営業で、さまざまな好みに合わせた座席があります。
この店はもともとサウスコーズウェイにある小さな食堂として始まり、その後、本格的なレストランへと成長しました。地元の漁業コミュニティに根ざしたルーツは、今でも運営の中心にあります。
この店のメニューは、地元の漁業の伝統とフロリダの食材に基づいており、港町のコミュニティとのつながりがすべての料理に表れています。また、この地域の海に関する文化を反映した調理法を体験できます。
営業時間は毎日午前11時からで、金曜と土曜の夜は遅くまで営業します。ただし火曜日は定休日です。屋内と屋外のどちらでも食事ができ、好みに合わせて選べます。
ベーコンがミニチュアの物干しロープにピクルスと一緒に吊るされて提供されます。シンプルな前菜にしては意外で楽しい盛り付けで、一般的なベーコンの提供方法とは一味違います。