Le Vert mi sel, フランス、ヴァランスのレストラン
Le Vert mi selはヴァランスにあるグルメレストランで、季節の料理を定期的に更新しています。例えば、マスのリエットにパンのクラッカーを添えた料理や、創造的なアスパラガスの調理法などがあります。提供される料理は、地元の供給業者が提供する食材に基づいて季節ごとに変わります。
このレストランは、オーヴェルニュ＝ローヌ＝アルプ地方の料理の伝統の表現として発展し、地元の食材を日々の調理の中心に置いています。この地域の美食との結びつきが、創業以来のアイデンティティを形作ってきました。
名前の「Vert」（緑）と「mi sel」（半塩）は、新鮮な野菜料理と繊細な味付けのバランスを反映しています。この哲学は、料理の構成と盛り付けの方法に表れています。
この店はバイヤール通りにあり、昼食や夕食に快適な空間を提供しています。テーブル数は控えめで、予約が賢明です。というのも、この店は食事客に人気がある傾向があるからです。
キッチンは、予想外の現代的な創作と地元の食材を組み合わせています。例えば、カシスのパンナコッタや、栗のアイスクリームを添えたアルデシュ風パブロバなどです。この珍しい組み合わせが、ここでの料理体験を特筆すべきものにしています。
所在地
住所
21 Rue Bayard, 26000 Valence, France
営業時間
火曜日-土曜日 18:30-20:30
電話
GPS座標
44.93307,4.89343
最終更新
2026年10月10日 23:42
