Yolks, カナダ、バンクーバーの朝食レストラン
Yolksはバンクーバーにある朝食レストランで、自家製オランデーズソースをかけたエッグベネディクトのさまざまなバリエーションを専門としています。メニューにはこの定番料理のさまざまな組み合わせがあり、それぞれ近郊の農場や生産者から調達した食材で作られています。
シェフのスティーブ・ユーイングが、世界中のキッチンでの長年の経験を活かしてこのレストランを設立しました。彼は伝統的な朝食料理を引き立て、新しい解釈を加えることに取り組んできました。
このレストランは近隣の農場と提携し、動物が十分なスペースで大切に飼育された場所から食材を調達しています。この姿勢が、ここでの食事体験を形作っています。
このレストランはバンクーバーのさまざまな地域に3つの店舗があり、毎日早く開店します。混雑時には待ち時間が発生することがあるため、早めに来ることをお勧めします。
すべての料理には、スパイスの効いた自家製ケチャップが添えられ、一口ごとに辛味と酸味を加えます。この手作りのタッチが、伝統的なプレートにも意外な輪郭を与えています。
所在地
住所
1598 E Hastings St, Vancouver, BC V5L 1V9, Canada
営業時間
月曜日-日曜日 08:00-15:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
49.28112,-123.07284
最終更新
2026年8月31日 08:30
