Ichiran, 福岡県南区にあるラーメン店
一蘭は福岡市南区にあるラーメン店で、豚骨スープの麺料理であるとんこつラーメンを専門としています。この店舗は平屋建ての木造建物で、他の一蘭の店舗とは異なる簡素な構造が特徴です。小さな仕切られたカウンターブースがあり、食事に集中できます。
最初の一蘭店舗は1960年に福岡で中原定之がチェーンを設立したときに開店しました。南区にある現在の旗艦店である那の川店は1993年に開店し、ブランドの拡大における転換点となり、元の簡素な木造建物のデザインを維持しました。
一蘭は福岡のラーメン文化を象徴しており、この麺料理は地元のアイデンティティに深く根付いています。この空間は、日本人が食事を通して一時停止し集中する方法を示しており、各小さなブースは社交ではなく静かな内省のために設計されています。
来店者は券売機で注文を購入し、その後、小さなブースに座ってラーメンに集中して食べることができます。このシステムでは、フォームに最大4つのリクエストを指定でき、例えば追加のネギやより辛いソースなどが選べます。
この店舗のトイレは、約12ロールという異常に多くのトイレットペーパーの備蓄で知られており、他の店舗ではさらに多いこともあります。この実用的でありながら遊び心のあるディテールは、店の魅力の一部となっています。