Copper Chimney, インド・ムンバイにあるインド料理店
Copper Chimneyは、ムンバイにある北インド料理店で、伝統的な粘土窯で温度を管理しながら調理するタンドリー料理を専門としています。メニューは、確立された調理技術に基づいて作られた、厳選された古典的なレシピを提供しています。
この店は、ムンバイの高級ダイニングの台頭期に登場し、長年にわたり質の高い調理という評判を維持してきました。厨房は、当初の調理法に根ざしながらも進化を続けています。
その名前は、空間全体に見られる銅の要素に由来し、北インド料理の職人技術に敬意を表しています。ダイニングルームには、この地域の調理法の伝統を思わせる伝統的なインドのデザインパターンが施されています。
所在地はムンバイで、夕方に開店し、夜遅くまで営業しています。事前の予約が推奨されており、特に大人数のグループや食事のピーク時には予約が必要です。
肉は調理前に長時間マリネされ、深い風味を引き出します。各料理には、さまざまな地域の調理法に合わせて特定のスパイスブレンドが使用されます。
所在地
住所
883/1, Juhu Tara Rd, next to Juhu Residency Hotel, opp. HSBC Bank, Airport Area, Juhu, Mumbai, Maharashtra 400049, India
営業時間
月曜日-日曜日 19:00-23:45
ウェブサイト
GPS座標
19.10099,72.82741
最終更新
2026年8月31日 08:30
