Via Brasil, ラスベガス、サマーリンのブラジル系ステーキハウス。
ヴィア・ブラジル・ステーキハウスは、ロディジオ形式のレストランで、約19種類の肉の切り身を、トレーニングを受けたカーバーがグリルから直接テーブルまで運びます。このスタイルは南米発祥で、ここではその伝統を忠実に守っています。
このレストランは、ブラジルのロディジオの伝統をラスベガスのサマーリン地域に持ち込みました。南米で長年確立されてきたシュラスカリアの手法を守っています。
ブラジルの伝統料理であるフェイジョアーダは、ファローファや黒豆などの付け合わせとともに、毎回提供されます。これらの料理は、ブラジル人が食事にどう向き合うか、そして彼らの料理を特徴づける風味を示しています。
レストランは週末は営業時間を延長しており、土曜日は午後10時まで、日曜日のブランチは午前10時からです。特に忙しい日は、事前に電話で席を予約しておくとよいでしょう。
ダイニングルームにはプライベートイベントスペースがあり、最大375名まで収容可能で、大規模な祝賀会に適しています。そのため、市内各地からグループでの集まりに人気の選択肢となっています。