Vips, スペイン、バレンシアにあるレストランチェーン
Vipsは同名のスペインのチェーン店に属するレストランで、バレンシアにあり、朝食から本格的なメインディッシュまで提供しています。店内は複数の客席エリアに分かれており、グループの人数や食事のペースに合わせて選ぶことができます。
Vipsチェーンは1990年代にスペインで設立され、国内で最も知られたカジュアルダイニングの名称の一つに成長しました。長年にわたり、バレンシアを含むスペインのいくつかの都市に店舗をオープンしました。
Vipsは、スペインで他のほとんどのレストランが閉まっている時間帯にも営業していることで知られるチェーンの一部で、これは遅い時間に食事をするという地元の習慣に合っています。メニューはスペインの定番料理とより国際的な選択肢を混ぜ合わせており、地元の人と訪問者が並んで座ることの多い場所です。
このレストランはバレンシアの中心部にあり、ほとんどの曜日で朝から深夜近くまで営業しているため、標準的な食事時間を外しても利用しやすいです。混雑時間帯には満席になりやすいので、少し早めまたは遅めに訪れると席を見つけやすくなります。
Vipsはもともと書店とレストランを組み合わせたもので始まり、このコンセプトはスペインで非常に人気となりました。この起源は、チェーンの多くの店舗に今でも雑誌、本、お持ち帰り用のスナックを扱うエリアが設けられている理由を説明しています。