Farmer's Table, アメリカ合衆国ボカラトンにあるレストラン。
ファーマーズテーブルは、ボカラトンにあるレストランで、地元の農場から直接食材を仕入れ、明るい店内と屋内外の座席で提供しています。料理は、その地域で採れる季節の食材を使い、新鮮な状態で調理されます。
このレストランは、地元の農場との提携から始まり、新鮮で透明性のある食材の供給を確保してきました。地域農業とのこのつながりは、毎日の運営の基盤となっています。
メニューは季節ごとに変わり、その時期に地元の農場で手に入る食材を反映しています。地域の生産者がそれぞれの皿にどう影響を与えているかを、客は見ることができます。
この店では、朝食、昼食、夕食を提供しており、フロリダの天気を楽しめる屋外席もあります。店内の自然光と屋外エリアで、食事に合う場所を見つけることができます。
このレストランは、料理から余分な脂肪、塩分、人工保存料を除いています。また、各食材の産地と製造方法を公開しています。