Au Boeuf qui Fume, フランス、ロビオンのバーベキューレストラン
オ・ブフ・キ・フュームは、ロビオンにあるバーベキューレストランで、特にシャロレー種の高級フランス産牛肉を専門に扱っています。店内はエアコン完備のダイニングルームと、グリルエリアを備えた屋根付きの屋外テラスがあります。
この店は、15年以上にわたる食肉加工の専門知識を持つ精肉店から発展しました。その職人技が2007年のレストラン開業につながり、現在ではプロの肉の扱い方の知識がすべての料理に反映されています。
このレストランは、プロヴァンス地方の伝統と、côte de boeufやentrecôteといったフランスの古典的な料理を組み合わせ、毎日調理しています。ここでの肉のグリル方法は、何世代にもわたるフランスの調理法に従っており、訪れる人は厨房の様子からそれを感じ取ることができます。
この店では、昼と夜でそれぞれサービス時間を分けており、スケジュールに合わせて柔軟に訪れることができます。屋内と屋外のスペースは、季節によってそれぞれ異なる快適さを提供します。
この店には日陰のテラスがあり、冬には暖房が作動し、一年中グリル料理を楽しめます。この設備により、屋外での食事体験と季節を問わない快適さを両立しています。