Cootie Browns, 米国ジョンソンシティにあるレストラン
クーティー・ブラウンズは、ジョンソンシティにあるカジュアルなレストランです。オープンフロアで、木製の家具とむき出しのレンガ壁が特徴です。大きな窓から自然光が差し込み、食事をするには風通しの良い空間となっています。
ヴェラ家は1999年、ノース・ローン・ストリートにある既存の建物を改装してこのレストランを開業しました。この場所は、さまざまな料理の伝統が融合する場所となりました。
メニューは、ジャマイカ、ニューオーリンズ、メキシコ、イタリア、アメリカの料理の伝統から影響を受けています。これらの異なる味を、地元の食材を使って組み合わせた料理です。
このレストランでは、DoorDashを通じての配達と、店舗でのテイクアウトに対応しています。また、ブリストルとウェスト・ステート・オブ・フランクリン・ロードにも他の店舗があります。
すべてのソース、調味料、ベジバーガーは、チームによって店内で作られています。グルタミン酸ナトリウムは一切含まれておらず、すべての材料を完全に管理できます。