Barbacoa El Mexiquense Lomas Verdes, メキシコのナウカルパン・デ・フアレスにあるバーベキュー料理店
Barbacoa El Mexiquense Lomas Verdesは、地下のオーブンでラム肉のバルバコアを調理することに特化したレストランです。肉はマゲイの葉とオーク材で調理され、新鮮なトルティーヤと自家製サルサとともに提供されます。
このレストランは、コロンブス以前の時代にまで遡るメキシコ中部原産の調理法を守り続けています。地下でのラム肉調理の伝統は、何世紀にもわたりこの地域の料理の遺産の一部であり続けてきました。
地元の家族は週末にここに集まり、この伝統的な食事を日常の食習慣の一部として楽しみます。この料理は、ラム肉とスープを囲んで人々が集まる、メキシコの朝食文化の長年の習慣を表しています。
このレストランは住宅地にあり、車またはタクシーで最も簡単にアクセスできます。メニューにはさまざまなグループの人数や食欲に合わせて、複数の分量サイズがあります。
長時間の調理工程の間、肉の一片一片に個別の注意が払われ、その結果、骨から簡単にほぐれるラム肉が完成します。この丁寧な扱いは、忍耐強い手仕事と技術の賜物です。
住所
Colina de Las Ortigas 82, Boulevares, 53140 Naucalpan de Juárez, Méx.
ウェブサイト
GPS座標
19.49404,-99.24568
最終更新
2026年8月31日 08:31
