Kid Cashew, 米国ノースカロライナ州シャーロットのレストラン
キッド・キャシューは、シャーロットにあるレストランで、伝統的な方法で作られた新鮮な料理に重点を置いています。店内には薪焼きグリル、屋外パティオ席があり、厨房には冷凍庫、フライヤー、保温ランプを置かず、すべての料理を注文ごとに調理しています。
このレストランはシャーロットで始まり、その後、マウントプレザントやサンディスプリングスなど他の場所に拡大しました。この成長は、新鮮な料理へのアプローチが時間とともに地元で受け入れられていったことを示しています。
このレストランは、地中海の料理の伝統に基づいており、毎日調理されるすべての料理で新鮮な食材が中心的な役割を果たします。葉物野菜、穀物、薪焼き野菜など、シンプルで自然な食材に焦点を当てており、その地域の人々の食べ方や調理法を反映しています。
このレストランではディナーの予約を受け付けており、一日中、屋内・屋外の席を用意しています。料金は手頃で、混雑時間を避けて訪れると、よりゆったりと過ごせます。
厨房は意図的に冷凍庫や保温ランプを置かず、すべての料理を注文した瞬間に調理します。この制約により、厨房は迅速に動き、すぐに使う食材だけを仕入れます。
所在地
住所
1608 East Blvd, Charlotte, NC 28203, USA
営業時間
月曜日-木曜日 11:00-21:00; 金曜日-土曜日 11:00-21:30; 日曜日 10:00-20:00
電話
GPS座標
35.19919,-80.84146
最終更新
2026年8月31日 00:37
