Sorntong Pochana, バンコク、クロントーイにある中華料理店。
ソーントン・ポーチャナは、クロントーイにある中華料理店で、入り口に生簀を置き、新鮮な魚介類を飼っている。客は好みの魚介を選び、伝統的な調理法でその場で調理してもらうことができる。
このレストランは20年以上前に家族経営として開業し、中華料理に特化してきました。安定した品質を保っていることが認められ、主要な国際的なグルメガイドに掲載されました。
メニューは中国の調理法とタイの食材を組み合わせており、特製料理にはカキの卵とチリソース炒めなどがあります。
場所は、ラーマ4世通りにタイ語と中国語の大きな黄色い看板があるので、すぐにわかります。クレジットカードが利用でき、月曜日を除く毎日営業しています。
この店の特徴は、生簀から生きた魚介を直接選び、すぐに調理してもらえることです。食材の鮮度が明確であることは、この地域の魚介料理店で一般的な習慣を反映しています。