Le Glacier de Notre-Dame de Paris, パリのカルチェ・ラタンにあるアイスクリーム店。
ル・グラシエ・ド・ノートルダム・ド・パリは、ラテン地区にあるアイスクリーム店で、果実含有量70%以上の自家製アイスクリームとソルベを作っています。品揃えは毎日変わり、自然の材料から作られた約10種類のフレーバーが並びます。
このアイスクリーム店は2022年に創業し、フランスの伝統的な製法に従っています。ノートルダム大聖堂の近くにあり、古いレシピと技法を守っています。
このセレクションには、砂糖漬けの栗や、各地域の蜂蜜製品など、フランスの伝統的な味が揃っています。訪問者は、地域の職人技と郷土の味を反映した伝統的なレシピを味わうことができます。
お店はラテン地区の脇道にあり、大聖堂から歩いて約10分です。行きやすく、店内に席があるほか、セーヌ川のほとりでアイスクリームを楽しむこともできます。
オーナー自らが製造と接客を担当し、訪問者にそれぞれのフレーバーの背景を説明するのを楽しんでいます。この手作りの気遣いが、毎回の訪問を職人と客の対話に変えています。