L'Escapade des Sens, フランス、ティヴィエのガストロノミーレストラン
L'Escapade des Sensは、Hôtel de France et de Russie内にあるガストロノミーレストランで、地元の生産者から仕入れた季節の食材を使った洗練された料理を提供しています。ダイニングルームは、レストラン向けに丁寧に改装された歴史的な建物内にあります。
この建物は1776年に建てられ、元々は個人の邸宅でしたが、後に税務署や銀行として使用されました。その後、ホテルに改装され、現在はレストランが入っています。
シェフは、モナコのアラン・デュカスやリモージュのフィリップ・ルドンなど、フランスの著名な巨匠のもとで修行を積みました。これらの経験が、地元の食材や調理技術へのアプローチに影響を与えています。
営業時間は火曜から土曜のランチとディナー、および日曜のランチです。席数が限られているため、予約をお勧めします。
レストランは自前のトリュフ園を所有し、周辺地域の養蜂箱から蜂蜜を生産しています。これらの自家製食材は定期的にメニューに登場します。
所在地
住所
Rue du Général Lamy
営業時間
火曜日-土曜日 12:00-14:00, 19:30-21:00; 日曜日 12:00-14:00
電話
GPS座標
45.41704,0.92139
最終更新
2026年8月31日 08:31
