South Kitchen, バンガロール北部のバサヴァナグディ地区にあるレストラン
サウス・キッチンは、バンガロール北部のバサヴァナグディ地区にあるレストランで、ドーサやイドゥリなどの南インド料理を専門としています。食事スペースは2階にわたり、装飾を排したシンプルで現代的な造りです。
このレストランは2015年にオープンし、当初からカルナータカ州のレシピに焦点を当ててきました。その後、この地域で知られる食事処に成長しました。
サウス・キッチンでは、タマネギやニンニクを使わない伝統的なレシピに従っています。これは、カルナータカ州のこの地域に広がる地元の食事慣習に根ざした調理法です。この点は料理に直接表れており、多くの都市のレストランが提供するものとは明らかに異なる味わいです。
このレストランは主要なバス路線に近く、公共交通機関で簡単にアクセスできます。食事時の混雑を避けて訪れると、より快適に過ごせます。ピーク時には席がすぐに埋まるためです。
毎朝、キッチンでは手で引いた米麺を使ったシャヴィゲ・バートを作っています。このレシピは古くからの家族のものです。麺を手で引く作業は、バンガロールのほとんどのレストランがとっくにやめてしまった工程です。
所在地
住所
Subbrama Chetty Road
営業時間
06:00-12:00,16:00-21:00
GPS座標
12.93804,77.56868
最終更新
2026年8月31日 00:37
