Angelo's Pizza, ニューヨーク郡にあるイタリア料理店およびピッツェリア。
アンジェロズ・ピザはニューヨーク郡にあるイタリア料理店で、伝統的な石炭窯でピザを焼き、焦げ目がついたサクサクの生地に仕上げています。一枚一枚に新鮮な具材をのせ、強い熱で焼き上げることで独特の食感が生まれます。
1930年に創業し、ニューヨークのダイニングシーンで確固たる存在であり続けています。伝統的な調理法と、時代を超えて愛されてきたオリジナルレシピを守り抜いてきたことで、その地位を維持してきました。
メニューには、各地の伝統的な調理法と地元の供給業者から仕入れた食材を用いた、イタリア各地域を代表する料理が並びます。
ブロードウェイのいくつかの劇場から徒歩圏内にあり、劇場街を訪れる人にとって便利な立地です。毎日営業しており、店内飲食とテイクアウトの両方に対応しているため、さまざまなニーズに応えています。
同店の石炭窯は華氏900度で稼働し、特定の熱分布を作り出すことで、看板ピザに独特の食感を生み出しています。