ΨΩΜΙ & ΑΛΑΤΙ, ギリシャ、北アテネのレストラン
PSOMI & ALATIは、ハランドリにある地中海料理のレストランで、シェフ、ヤニス・ルカコスの指導のもと、季節の食材と現代的な調理法を組み合わせています。厨房では、伝統的な味わいと現代的な調理法を融合させた多様な料理を提供しています。
このレストランは10年以上前に設立され、アテネの食シーンで重要な存在となっています。長年にわたり、都市の現代的な食文化における伝統的なギリシャ料理の理解と調理法に影響を与えてきました。
その名前は「パンと塩」を意味し、これらはギリシャの家族で世代を超えて受け継がれてきたもてなしの基本的な要素です。この精神は、レストランが客を迎える方法や料理の提供の仕方に表れています。
レストランはハランドリにあり、平日と土曜日に営業しているので、近くに来たときに訪れやすいです。価格は中程度から高めで、それは各料理に込められた品質と丁寧さを反映しています。
このレストランは、持続可能な漁業と責任あるシーフード調達を推進するプログラム、Restaurant Fishweekに参加しています。この取り組みは、厨房が味だけでなく食材の環境への影響にも配慮していることを示しています。
アクセシビリティ
車椅子での利用不可
住所
Πλ. Ελευθερωτών 8, Chalandri 152 32
ウェブサイト
GPS座標
38.02121,23.79782
最終更新
2026年8月31日 08:31
