Parfum Poivre, フランスのグランビルにあるフランス料理店
パルファン・ポワブルはグランビルにあるフランス料理店で、薪火グリルでシェフが伝統的な技法を用いてさまざまな部位の肉を調理しています。調理場はダイニングルームから見える場所にあり、客はテーブルに座ったまま焼く工程を直接見ることができます。
このレストランは、何世紀にもわたる海洋貿易と漁業の伝統によって形作られてきた港町グランビルの中心部にあります。海との長い関わりが、この場所の料理の特徴を決定づけています。
厨房は近隣の農場やノルマンディー海岸の漁船から届く季節の食材を使っており、それがメニューのすべてに反映されています。土地と海とのこの結びつきは、年間を通じて料理が変化する様子に見て取れます。
営業時間は時期によって異なります。週末は昼から夜遅くまで通しで営業し、平日は昼と夜に分かれて営業します。訪れる前に正確な時間を確認することをおすすめします。
このレストランでは、食事中に火や炎が直接見えるオープンキッチンという珍しい眺めを楽しめます。調理へのこの近さは、料理の過程と直接関わる珍しい体験を生み出します。
所在地
アクセシビリティ
車椅子での利用不可
住所
Rue Couraye
営業時間
金曜日-日曜日 12:00-23:00; 月曜日-木曜日 12:00-14:30,19:00-23:00
電話
GPS座標
48.83714,-1.59627
最終更新
2026年8月31日 08:31
