La Salamandre, フランス、エトルタのレストラン
ラ・サラマンドルは、木製のテーブルと暖炉のある邸宅を改装したレストランです。キッチンでは、地域の食材とノルマンディー近海で獲れた新鮮な魚介類を使っています。
このレストランは伝統的なノルマンディー様式の建物に開業し、世代を超えてシェフたちに調理法が受け継がれてきました。この技術の継承が、現在の店の特色を形づくっています。
このキッチンは、ノルマンディーの漁業と農業の伝統を大切にし、地域で生産されるものをもとに各料理を構成しています。地域の慣習との結びつきが、食事をするときの雰囲気を形づくっています。
このレストランは、週を通して通常の営業時間に訪れることができ、季節の料理に加えてベジタリアン向けの選択肢も用意しています。混雑時には予約をおすすめします。快適に過ごすために、事前に席を確保しておくとよいでしょう。
この店は、近隣の有機農家や沖合で活動する漁船から直接食材を仕入れています。生産者との直接的な関係により、地元の供給者が捕る・育てる最高の食材を使った革新的な料理を生み出すことができます。
所在地
住所
Restaurant, 4 Bd Président René Coty, 76790 Étretat, France
営業時間
月曜日-日曜日 10:00-23:00
電話
GPS座標
49.70827,0.20381
最終更新
2026年8月31日 08:31
