Flax & Kale, スペイン、バルセロナのプラントベースレストラン。
フラックス・アンド・ケールはバルセロナにある植物性のレストランで、2階建てで、モダンなデザインと自然光がふんだんに取り入れられています。オープンコンセプトのレイアウトで、約80席を備え、現代的な家具が全体に配置されています。
このレストランは2014年にオープンし、バルセロナで最初のプラントベースのダイニングコンセプトの1つとして、街に革新的なベジタリアン料理を紹介しました。その登場は、地元の食事シーンが肉を使わない料理に取り組む姿勢の変化を示しました。
このレストランは、地元の食材と世界中の調理法を組み合わせることで、バルセロナの現代的なプラントベース料理のスタイルを反映しています。伝統的な味わいが、現代的な調理技術によってどのように再解釈されるかを体験できます。
ラス・ランブラス通りに近く、営業時間中は終日予約を受け付けています。価格帯は中程度で、様々な予算に対応しています。
店内ではコールドプレスジュースを自家製造し、食材はカタルーニャの農家や生産者から直接仕入れています。地元の供給者とのつながりにより、季節の特産品や地域の名物料理がメニューに多く登場します。
所在地
住所
Carrer de Sant Pere Més Alt, 31, 33, Ciutat Vella, 08003 Barcelona, Spain
営業時間
月曜日-日曜日 12:00-17:00, 19:00-24:00
電話
GPS座標
41.38842,2.17652
最終更新
2026年8月31日 08:31
