Nite Owl & Back Room Restaurants, アメリカ合衆国モンタナ州コロンビアフォールズのレストラン
ナイトアウルとバックルームは、同じ場所で営業する2つのつながったダイニングエリアです。ナイトアウルは一日中朝食を提供し、バックルームはバーベキューとピザを中心に提供しています。
スティーブ・マルケセンは1979年にナイトアウルを購入しました。当時は小さなカフェとして営業していました。バックルームは1984年に追加され、施設の範囲とメニューを拡大しました。
このレストランは、地元の人々と訪問者が食事や会話を共有する社交の場となっています。この空間は、この地域の人々が食べ物と一緒に過ごす時間を大切にしていることを反映しています。
ナイトアウルは午前7時に開店し、朝食を提供します。バックルームは午後4時からディナーを提供します。駐車場は十分にあり、大型車両用のスペースもあります。
バックルームは、独自のスパイスブレンドを使った新鮮なヒッコリー燻製リブを毎日用意しており、常連客を引き付けています。また、ダイニング体験に娯楽要素を加えるゲーム機も備えています。