Babel, クウェート、サルミーヤのレストラン。
バベルは、クウェートのサルミーヤにあるアラビア湾通り沿いのレバノン料理レストランで、伝統的なレシピと現代的な調理技術を組み合わせています。メニューには、魚のシャワルマ、各種ケッベ、その他の新鮮な地域の食材を使った料理があります。
このレストランは2009年にレバノンのドバイエで設立され、後に湾岸地域に拡大しました。サルミーヤ店はその拡大の一部でした。
キッチンはレバノンの伝統に従い、魚のシャワルマや、レバント沿岸の日常的な料理に根ざしたスパイスの組み合わせを準備しています。メニューの多くのレシピは、東地中海沿いの人々が日常的に食べるような料理に由来しています。
営業時間は朝から真夜中までで、昼食と夕食の両方に対応しています。特に夜に来る予定なら、事前にテーブルを予約するのがおすすめです。
ダイニングルームには、元のレバノンのデザインコンセプトから直接来た砂岩の壁とアーチ型の通路があります。この設定は、レストランがクウェートに拡大したときにそのまま維持され、空間に湾岸よりもベイルートに近い雰囲気を与えています。