Cap Nell, フランス、ロシュフォールのレストラン
キャップ・ネルは、ジョゼフ・ベロー河岸に位置し、ボートが係留されている港を見渡せます。レストランは、水を眺めることを意識した現代的な空間で、季節ごとに変わるメニューを提供しています。
この建物は、17世紀にフランス海軍に供給したロープ製造施設であるコルドリ・ロワイヤルの近くにあります。この歴史的な近接性が、今日レストランが営業する港地区の発展を形作りました。
このレストランは、シャラント＝マリティーム地方の地元の生産者や漁師から食材を仕入れており、厨房と周辺のコミュニティとの直接的なつながりを生み出しています。このつながりが、メニューに何が登場するか、また食事をする人が料理をどう体験するかを形作っています。
この場所は waterfront に直接位置し、港のエリアと係留されたボートに沿って進めば簡単に見つかります。特に暖かい時期には、水の見える席を確保するために早めに到着するのが良いでしょう。
内装には、この地域の造船の遺産を反映した海事デザインの要素が取り入れられていますが、食事体験を圧倒することはありません。多くの訪問者は、座って初めてこれらのタッチに気づき、その後、場所の過去が空間にどれほど深く織り込まれているかを実感します。
所在地
住所
Quai Joseph Bellot
営業時間
7月-8月 12:00-22:00; 9月-6月 12:00-14:00,19:00-21:30; 9月-6月 火曜日 12:00-14:00; 9月-6月 水曜日 off
電話
ウェブサイト
GPS座標
45.94180,-0.95621
最終更新
2026年8月31日 08:31
