Las Cholas, アルゼンチン、ブエノスアイレスのラス・カニャス地区にあるステーキハウス
Las Cholasは、ブエノスアイレスのラス・カニャス地区にあるステーキハウスで、直火で薪焼きにしたアルゼンチンビーフを専門としています。調理法は伝統的でシンプル。重いソースや凝った仕上げはなく、肉の質そのものを楽しむスタイルです。
このレストランは2000年代初頭にオープンしました。当時、ラス・カニャスは市内で最も人気のある食事エリアの一つに成長していました。創業当初から、アルゼンチンの食文化に深く根ざしたグリル料理を中心に、そのアイデンティティを築いてきました。
テーブルは紙で覆われ、クレヨンが置かれているので、待ち時間に絵を描いたり書いたりできます。このちょっとした工夫が、家族や友人同士での食事を、一緒に楽しむ体験に変えてくれます。
このレストランはラス・カニャス地区にあり、市内の多くの場所から徒歩や公共交通機関で簡単にアクセスできます。特に週末は混雑しやすいので、事前の予約をおすすめします。
看板メニューは「グラン・ビフェ」。地元の伝統に従って調理された大きなアルゼンチンビーフのカットです。隣のテーブルに運ばれてくるのを見て、初めての客の多くがすぐに注文します。