Restaurant Ur Hegian, フランス、ユスタリッツのレストランとホテル。
レストラン・ユール・エギアは、ユスタリッツにあるバスク料理のレストラン兼ホテルです。大きな窓とガラスの仕切りがあるダイニングルームからは、周囲の田園風景を望めます。建物には庭とテラスもあり、屋外での活動や集まりに利用できます。
このレストランは、イトゥルビデ家によって3世代にわたって経営され、伝統的な調理技術と地元のレシピを守り続けています。この継続性により、バスク料理の確立した場所となっています。
厨房では、近隣の農場や地元の生産者から仕入れた食材を使ったバスク地方の郷土料理を提供しています。調理法はバスク地方の食習慣や味覚を反映しています。
レストランでは、クレジットカード、小切手、バカンス券、現金、レストランチケットなど、複数の支払い方法を受け付けています。最大180人までの大人数のグループに対応でき、イベントや祝い事に適しています。
この施設には大きなテラスと庭があり、宴会やイベントを屋外で開催できます。これらの屋外スペースは、特別な機会に屋内施設に代わる選択肢をゲストに提供します。