Ananda Bhavan Restaurant, シンガポールのリトルインディアにあるベジタリアンレストラン。
アナンダ・ババンは、シンガポールのリトルインディアにあるベジタリアンレストランで、注文カウンターの上にある画面に南インド料理を表示しています。カジュアルなダイニング用にシンプルなテーブルが配置され、一日中さまざまな料理が提供されています。
このレストランは1924年にクルランタイヴェルー・ムトゥサミー・カウンダーと彼の兄弟によって設立され、シンガポールで最も古いベジタリアンのインド料理店です。数十年にわたり、コミュニティの食の風景の中で安定した存在となりました。
名前はヒンディー語で「至福の家」を意味し、この場所をインドの伝統と哲学に結びつけています。その遺産は、食事の提供方法や近隣の人々の歓迎の仕方に、レストラン全体で感じることができます。
このレストランはリトルインディアに複数の店舗があり、チャンギ・ビジネスパークにも1店舗あるため、訪問の選択肢がいくつかあります。カウンターでの注文は簡単で、手早い食事には手頃な価格です。
このレストランは、ジャイナ教対応の料理やビーガン料理を専門に提供しており、ひよこ豆のカレーを添えたバトゥーラパンや、さまざまな種類のご飯が付くターリー料理などがあります。この取り組みは、訪れる人々が持つさまざまな食事のニーズにキッチンがどのように適応しているかを示しています。