Gaumarjos, ポーランド、ワルシャワのウルスィヌフ地区にあるグルジア料理レストラン
ガウマルジョスはワルシャワのウルスィヌフ地区にあるグルジア料理レストランで、2階建てで地下にワインセラーがあります。メニューにはカフカス地方の伝統料理が並び、ハチャプリ、餃子のような包み料理、クルミソースのナスなどがあります。
このレストランは、トビリシからワルシャワに料理の経験を持ち込んだグルジア人夫婦、ダヴィドとリアナ・ガムツェムリゼによって設立されました。彼らの目標は、伝統的なカフカス料理をポーランドで提供することでした。
ポーランドではグルジア料理はまだ珍しいので、このレストランは多くの訪問者にとってこの料理の伝統との最初の出会いの場となることがよくあります。ハチャプリやクルミソースのナスなどの料理は、グルジアの日常生活において食べ物がどれほど中心的なものであるかを直接感じさせてくれます。
レストランはウルスィヌフにあり、公共交通機関で簡単にアクセスでき、近くに駐車場もあります。両方のフロアで食事ができ、オンラインプラットフォームを通じて配達も利用できます。
ワインリストは、カヘティ地方のグルジアワインに焦点を当てており、ムクザニやナパレウリなど、この地域外のレストランではめったに見られない品種が含まれています。オーナーの一人であるダヴィドは、ゲストにペアリングを案内し、各ワインの違いを説明することで知られています。