The Fat Boy Seafood, ブセリアスのシーフードレストラン、メキシコ
ザ・ファットボーイ・シーフードは、ブセリアスにあるシーフードレストランで、その日獲れた魚介類を料理に使っています。エビの串焼き、ベーコンをのせた魚介詰めの魚、その他店自慢の料理をたっぷりの量で提供しています。
このレストランは、近年バンデラス湾でダイニングシーンが発展するにつれて成長しました。ブセリアスが静かな漁村から現代的な海岸リゾートへと変わった様子を反映しています。
このレストランは、食材の調達方法や調理法を通して、釣りの伝統を示しています。ここでは、地域社会が海とその恵みにどれだけ依存しているかを感じ取ることができます。
レストランはブセリアスの中心部、アベニダ・デル・パシフィコにあり、海を眺めながら食事ができる屋外席があります。小さなビーチタウンを散歩しながら食事処を探しているときに立ち寄るのに便利です。
スタッフは地元の漁師と直接協力し、その日一番新鮮な漁獲物を調達しています。この関係により、レストランはすべての皿で本物の品質と季節感を提供することができます。