Jim 'n Nicks, アメリカ・プラットビルのバーベキューレストラン
ジム・アンド・ニックスは、スモーク肉と伝統的な南部料理を提供するプラットビルのバーベキューレストランです。キッチンでは、各食事を引き立て、地元の食文化を反映した新鮮なサイドメニューも作っています。
このレストランは1985年に始まり、当初の1店舗から後に数店舗へと拡大しました。その間も、創業当初から受け継いできたスモーク方法と品質へのこだわりを守り続けています。
この店は、南部のバーベキュー伝統に根ざした肉の調理法とサイドメニュー作りを、昔ながらの方法で守り続けています。地域社会や家族にとって大切な食文化を感じられるため、何度も足を運ぶ客が多くいます。
この店はプラットビルにあり、イートイン、テイクアウト、ケータリングに対応しています。駐車場もあるので、駐車場所を探す手間なく気軽に訪れることができます。
ここの肉は、深い風味を引き出し柔らかくするために12時間スモークされます。この長時間のスモーク工程が、より短時間の調理法とは異なるアプローチを生み出しています。