Lexington BBQ, アメリカ・ノースカロライナ州レキシントンにあるバーベキューレストラン
レキシントンBBQは、ノースカロライナ州レキシントンにあるバーベキューレストランで、豚肩肉をヒッコリー材でじっくりと燻製にし、特製の酸味のある赤いソースをかけて、細切りまたはスライスで提供しています。ノースメインストリートに面して、手頃な価格のプレートやサンドイッチを提供しています。
このレストランは1962年にウェイン・モンクによって創業され、彼は地元で「ハニーモンク」として知られるようになりました。この出発点は、ノースカロライナを定義するバーベキューの伝統を形作るのに役立ちました。
この場所は、伝統的な南部バーベキューの中心地としてのレキシントンの評判を形作っています。調理法は世代を超えて受け継がれています。訪問者は、地元の料理人が肉と火を使ってこの地域を特徴づける技術を間近で見ることができます。
営業時間は月曜から土曜の午前10時から午後9時まで。ノースメインストリートからのアクセスが簡単です。昼時や金曜の夜など、混雑時間帯は席が埋まることがあるので注意してください。
各豚肩肉は、数十年かけて磨き上げられた特定の木材の種類と温度を用いて、経験豊富なピットマスターによって丁寧に調理されます。この細部へのこだわりが、他の場所で大量生産されるものとは一線を画しています。
所在地
住所
Smokehouse Lane
営業時間
月曜日-土曜日 10:00-21:00; 祝日 off
電話
ウェブサイト
GPS座標
35.83410,-80.26746
最終更新
2026年8月31日 08:32
