Texas De Brazil, アメリカ合衆国エリー郡にあるブラジリアンステーキハウス。
テキサス・デ・ブラジルはエリー郡にあるブラジリアンステーキハウスで、伝統的なシュラスコの手法で焼いた肉を提供しています。シェフが直火の木炭焙りで調理し、スライスしたさまざまな肉を直接テーブルで切り分けます。
このレストランは、ブラジルのシュラスコの伝統をアメリカのダイニングシーンにもたらすために設立されました。このコンセプトが全国各地に広がり、南米のグリル文化を米国内の多くの人々に紹介するのに役立ちました。
伝統的なガウーショの衣装を着たシェフが、ブラジルの食事習慣に従ってさまざまな肉料理をテーブルで直接切り分けて提供します。このスタイルは、食事中にスタッフと直接交流できる体験を生み出します。
特に週末の夜は予約をおすすめします。訪問時にはテーブルを確保できるよう、事前に計画を立てるのが賢明です。
ゲストは両面ディスクを使用して食事のペースをコントロールできます。緑の面は次の肉の提供を希望、赤の面は休憩を示します。この簡単な仕組みにより、各ゲストが食事中に自分のペースを設定できます。