Masala Zone, イギリス、シティ・オブ・ウェストミンスターにあるレストラン。
マサラゾーンは、インドの郷土料理を提供するレストランで、ストリートフードの前菜からカレー、ビリヤニ、グリル料理まで、現代的なデザインのダイニングスペースで楽しめます。厨房では、軽食から手の込んだメイン料理まで、インド各地のさまざまな調理法を網羅しています。
このレストランは2001年にオープンし、地域のインド料理が評価され、イブニング・スタンダード紙とザガット・ロンドン・レストラン調査でまもなく注目を集めました。この初期の成功は、その後数年間にわたってロンドンの人々が本格的なインド料理を体験する方法の形成に貢献しました。
メニューは、インドの食事の習慣を尊重し、タリーを提供しています。タリーは、インドのさまざまな地域の人々が、複数の料理を一つの大皿に組み合わせて分け合う方法を示しています。
この店は毎日営業しており、木曜から土曜は営業時間が延長され、価格は手頃です。現代的なくつろげる空間で、予約なしでも予約でも利用でき、さまざまな来店スタイルに対応しています。
厨房は、インドの高級食品店や路上の屋台から直接食材を仕入れ、マラバル・グリーンチキンやアレッピー・プラウンカレーなどの本格的な料理を作っています。このアプローチにより、通常はインドにしかない地域固有のレシピがロンドンに届けられています。