Giorgia Trattoria, ドイツ、ミュンヘンのハイドハウゼンにあるイタリア料理店
Giorgia Trattoriaは、ヴァイセンブルガー通りにあるイタリア料理店で、花柄を基調としたインテリア、大理石の表面、鏡張りの天井が特徴です。オープンキッチンでは、料理が作られる様子を見ることができます。
このレストランは2022年に、Big Mamma Groupの創設者たちがBig Squadra部門を通じてドイツで最初の店舗としてオープンしました。この拡張により、パリを拠点とするレストラングループの事業がミュンヘン市場にもたらされました。
シェフのフィリッポ・ディ・ジュゼッペは、リグーリア、ローマ、ミラノなどイタリアのさまざまな地域の伝統料理を、イタリアの家族経営の生産者からの食材を使って作ります。
このレストランはアクセスしやすい場所にあり、季節に応じて屋内席と屋外席の両方が利用できます。特に週末は予約をお勧めします。
メニューは、遊び心のある名前のカクテルと、地域ごとに異なる伝統的なイタリア料理を組み合わせ、高級料理にくつろいだ雰囲気をもたらしています。キッチンでは、特定の料理でチーズのホイールなどの食材がテーブルで直接使われるなど、特別な準備が披露されます。