Malatesta, スペイン、マドリード中心部にあるイタリア料理店。

マラテスタはマドリード中心部にあるイタリア料理店で、薄くパリッとした生地のナポリピッツァと、注文を受けてから作るパスタ料理を提供しています。厨房では、地元の食材とイタリアから輸入した食材を組み合わせて、一皿一皿を作り上げています。

このレストランは、イタリア各地の本格的なレシピをマドリード中心部に紹介するために開店しました。創業以来、厨房では南イタリアとナポリの伝統的な調理技術を守り続けています。

厨房では、ナポリの製パン技術と南イタリアのパスタ作りの伝統を守りながら、オープンキッチンからその工程を間近で見ることができます。こうした職人技と伝統的な食材の組み合わせが、ここでの食事体験を形作っています。

レストランはマヨール広場から徒歩圏内にあり、店内席とテラス席の両方を用意しています。特に昼時と夕方の混雑時間帯は、事前の予約をおすすめします。

厨房は、最高級の食材と手作りの技法を用いたトリュフパスタ料理を専門としています。クリーマ・ディ・マスカルポーネのデザートは、伝統的なイタリアのレシピに従って作られる看板メニューです。

• 所在地: Madrid
• 住所: Trattoria Malatesta,C. de los Coloreros, 5, 28013 Madrid, Spain
• 電話: [phone]
• ウェブサイト: https://trattoriamalatesta.com
• GPS座標: 40.41669,-3.70704
• 最終更新: 2026年8月31日 08:32