Il Romito, イタリア・リヴォルノのシーフードレストラン＆ピッツェリア
Il Romitoはリヴォルノのレストラン兼ピッツェリアで、海辺に近く、地元の海鮮料理とピザを提供しています。厨房では数十年にわたって受け継がれてきた家庭のレシピを用い、魚料理は年間を通して楽しめます。ピザは特定の夜にのみ提供されます。
このレストランは1972年に開業し、時を経て、家族のレシピに基づく伝統的なリヴォルノの魚のシチュー「カッチュッコ」の独自バージョンを開発しました。このバージョンは、特定の食材の選択と家庭の厨房で洗練された調理法により、古典的な調理法とは異なります。
Il Romitoは海岸沿いにあり、多くの客が、リヴォルノの日常の一部である海鮮料理を体験しに来ます。雰囲気もメニューも、堅苦しいダイニングルームというよりは家庭の食卓のようです。
ピザは特定の夜、主に週末と秋・冬の一部の夜にのみ提供され、海鮮料理は年間を通してメニューにあります。予約をおすすめします。特に週末は、海辺に近いため混雑しがちです。
ピザ生地は焼く前に長時間熟成され、標準的な準備とは異なる食感が生まれます。また、このレストランでは伝統的に、メインコースの前に5種類の魚の前菜を共有で提供しており、最初の一口から食事を特別なものにしています。
所在地
住所
Via del Littorale, 274, 57128 Livorno LI, Italy
営業時間
月曜日-火曜日 12:30-15:30; 木曜日-日曜日 19:30-00:00
ウェブサイト
GPS座標
43.46489,10.34693
最終更新
2026年8月31日 00:38
