Nhà Hàng Ấn Độ Namaste Hanoi, トラン・フン・ダオ地区にあるインド料理レストラン、ベトナム。
ナマステ・ハノイは、粘土製のタンドール窯を備えたインド料理レストランで、シェフがインド亜大陸各地の伝統料理を調理しています。メニューは北インドのカレーやハイデラバード料理をはじめ、各地の定番料理を取り揃えています。
このレストランは、ハノイ中心部でインド料理を提供し始めた初期の店のひとつであり、街の南アジア料理への高まる関心に応えてきました。その開店は、地元の飲食業界の多様化における転換点となりました。
このキッチンはインドのさまざまな地域の調理法をひとつにまとめ、インド亜大陸の多様な食の伝統を一堂に紹介しています。北インドと南インドの技法が同じメニューの中で共存する様子を、食事をしながら体験できます。
このレストランはトー・ニュオン通りにあり、毎日ランチとディナーの時間帯に営業しています。自宅で食事を楽しみたい方には、ハノイ市内へのデリバリーサービスもあります。
このキッチンは、レストラン外で開催されるイベント用に移動式タンドール窯を運用し、ハノイ市内の結婚式や企業の集まりに本格的なインドのナンやパンづくりを直接提供しています。この移動式のアプローチにより、伝統的な調理法が会場でも披露され、食事をする場を離れた祝いの席でその技術を間近に見ることができます。