La Criée, フランス、リール、ロームのシーフードレストラン
La Criéeは、ロームにあるシーフードレストランで、2つのダイニングルームと屋外テラスがあり、毎日新鮮な魚介類を提供しています。キッチンはブルターニュ沿岸から食材を仕入れ、品質にこだわっています。
このレストランは1989年に開業し、フランス沿岸部の食事の伝統をフランス北部にもたらしました。以来、リール地域で定評のあるシーフードの店となっています。
キッチンはフランスのシーフード料理の伝統に従い、ムール貝のフリットや魚のタルタルなど、ブルターニュ沿岸の調理法を反映した料理を提供しています。
このレストランは月曜日から日曜日まで営業しており、週末は夜の時間を延長しています。特に混み合う時間帯には、オンラインでの予約をおすすめします。
このレストランはブルターニュの漁師と直接取引を行い、毎日新鮮な魚介類を確実に届けています。この直接的なパートナーシップにより、メニューは季節の獲れ物や日々の入手状況に応じて変わります。