Le Chiquito, フランス、メリ=シュル=オワーズのレストラン
ル・シキトはメリ=シュル=オワーズにあるレストランで、前菜、魚、シャーベット、肉、チーズ、厳選されたデザートを含む5コースの季節メニューを提供しています。メニューは地元の生産者から入手できるものに応じて定期的に変わります。
この建物は17世紀に建てられ、元々はタバコ店として使用されていましたが、1969年にレストランになりました。この変遷は、歴史的な空間の用途が時間とともにどのように変わったかを示しています。
レストランの名前は、第一次世界大戦に従軍し、この地域の歴史の一部となったフランスのバスク地方のペロタ選手に敬意を表しています。この地域とのつながりが、この場所に地域の歴史に根ざした独自のアイデンティティを与えています。
レストランは火曜日から土曜日まで営業しており、ランチとディナーの時間が分かれています。席数が限られているため、事前に予約することをお勧めします。
シェフは毎週、季節の食材と地元の供給者から入手できるものに基づいて新しいメニューを作ります。つまり、訪れるたびにまったく異なる食事体験ができるのです。