Le Mia'Ms, フランス、モンベリアールの夜のレストラン
ル・ミアムズは、モンベリアールにある夜のレストランで、ブルゴーニュ=フランシュ=コンテ地域の食材を使った料理を提供しています。メニューは季節ごとに変わり、地元の生産者が提供できる食材に応じていくつかの選択肢があります。
このレストランは、14世紀から18世紀までヴュルテンベルク家が支配したモンベリアールにあります。この地域は、何世紀にもわたって食品生産と地域料理の強い伝統を発展させてきました。
ここでは、フランシュ=コンテ地方の伝統的なレシピを味わうことができ、フランス東部の人々が長年にわたって料理してきた方法が反映されています。メニューには、地域の食文化や日常の食事習慣に属する料理が並びます。
レストランは月曜から木曜は18時から22時まで営業し、金曜と土曜は23時まで営業します。季節によって営業時間が変わることがあるため、訪れる前に確認することをお勧めします。
毎晩のメニューには、地域の農家や生産者から直接仕入れた季節の食材が使われています。厨房は供給業者と緊密に連携し、地元の収穫物の中で最も新鮮なものだけが皿にのるようにしています。