Mirador, カサス・デ・ベスにあるレストラン
Miradorはカサス・デ・ベスにあるレストランで、大きな窓から周囲の自然景観を見渡せ、客はテーブルで食事をします。食事スペースはその眺めに向かって開かれており、食事のために明るく開放的な空間を設けています。
このレストランでは、カスティーリャ=ラ・マンチャ地方の伝統的な調理法を用い、地元の農家が何世代にもわたって育ててきた食材を使用しています。
このレストランでは、ミガス・ルレラスやローストラムなどの郷土料理を提供し、アルバセテ県の料理の伝統を表しています。
この場所は高台にあり見晴らしがよいため、一部の訪問者は少し歩く必要があるかもしれません。営業時間は季節によって変わる可能性があるので、事前に確認するとよいでしょう。
このレストランは、この地域の乾燥した谷で育ったブドウから「マラティエラ」という自家ワインを生産しています。この自家製の生産は、地元のワイン造りと料理の間の職人的なつながりを示しています。