Pizzeria Tramonti, イタリア・パルマのピッツェリア兼シーフードレストラン
ピッツェリア・トラモンティは、パルマにあるレストラン兼ピッツェリアで、薪窯で焼くピザと魚介料理の両方を同じ店内で提供しています。メニューには、さまざまな魚介の調理法と、クラシックなイタリアンピザが並び、市内でも両方を一緒に楽しめる数少ない店のひとつです。
イタリア各地のトラモンティ・ピッツェリアの伝統は、カンパニア州のトラモンティ村の家族が20世紀に故郷を離れ、北部の都市でレストランを開いたことに遡ります。彼らは生地のレシピと焼き方を携え、故郷の地域をはるかに超えて広まった、認識しやすいスタイルを確立しました。
トラモンティという名前は、カンパニア州の町に由来し、イタリア全土にピッツェリアを開くために人々を北へ送り出したことで長く知られています。この南部のルーツがメニューに反映され、古典的なナポリ風ピザがパルマでは一般的でないシーフード料理と並んでいます。
このレストランはパルマにあり、市内中心部から徒歩で行けます。特に夕方や週末は、ピザとシーフードの組み合わせが地元の常連客を集めるため、事前の予約がおすすめです。
トラモンティはレストランのための作り話の名前ではなく、アマルフィの背後にある丘の上の実在の村で、イタリアの多くの北のピッツェリアを生んだ場所として長く知られています。いくつかの資料によれば、パルマ、ミラノ、トリノなどの都市のピッツェリアの多くは、この小さなコミュニティ出身の家族によって設立されたとされます。
所在地
住所
Strada Provinciale Traversetolo, 161, 43123 Botteghino PR, Italy
営業時間
火曜日-日曜日 19:00-23:00
ウェブサイト
GPS座標
44.75066,10.36038
最終更新
2026年8月31日 00:38
