Bi Bim Bap, フランス、リールのタイ料理レストラン
Bi Bim Bapはフランスのリールにあるタイ料理レストランで、木製のテーブル、伝統的な装飾品、大きな窓から自然光が差し込む空間が特徴です。キッチンはダイニングエリアの背後にあり、テーブルから一部が見えます。
このレストランは2015年にオープンし、リールの食文化に本格的なタイ料理をもたらしました。以来、アジア料理を求める人々にとって定番の場所となっています。
このレストランでは、タイ人シェフが故郷の食材と家族から受け継いだ伝統的な技法を使って料理を作っています。
レストランはリールの中心地区の近くにあり、夜は午後6時30分から午後11時まで営業しています。クレジットカードが利用でき、ピーク時には席が埋まります。
キッチンでは、すり鉢と杵を使って特製のカレーペーストを手作りしており、各カレー料理に独自の風味を与えています。この手間のかかる製法により、手早く作られるものとは一線を画しています。