Los Molcajetes, アメリカ合衆国ロアノークのメキシコ料理店
ロス・モルカヘテスは、ロアノークにあるメキシコ料理店で、伝統的な料理を専門にしています。メニューには、タコス、ファヒータ、そしてメキシコ料理に使われる伝統的なすり鉢である石のモルカヘテを使って調理された料理があります。
このレストランは1999年に家族経営として創業し、現在ではテキサス地域に3つの店舗を構えるまでに成長しました。この成長は、家族が地域社会に本格的なメキシコ料理を提供することに注力してきたことを示しています。
このレストランでは、メキシコ料理に欠かせない伝統的な石のすり鉢とすりこぎを使って、先スペイン時代の調理法に従った本格的な料理を作っています。
営業時間は月曜から木曜が午前11時から午後9時30分まで、金曜は午後10時までです。週末の朝食は午前9時から正午まで提供しています。
アサダ、パストール、カルニータス、レングアなど、各タコスの品種はすべて3.99ドルで、シーフードとベジタリアンオプションは4.99ドルで提供されます。