Busan Restaurant, 台湾・万寿村にある韓国料理店
釜山食堂は万寿村にある韓国料理店で、伝統的な韓国料理を提供しています。厨房では、豚肉ベースのスープ、焼き肉、地元の市場で仕入れた新鮮な魚介類を調理しています。
このレストランは、韓国の主要な港町である釜山の食の伝統から着想を得ています。この海運料理の伝統が、現在の厨房のアプローチと料理の選択を形作っています。
この食堂は、木製のテーブル、床座り、伝統的な調理器具を用いて、韓国と台湾のデザインを融合させています。空間の配置や日常の使い方には、両方の食文化が反映されています。
このレストランは公共交通機関の近くにあり、平日は11時30分から22時まで営業しています。週末は22時30分まで営業しており、その日に訪れると時間に余裕があります。
厨房は韓国の調理法と台湾の食材を融合させ、異なる二つの海産食文化を橋渡しする料理を生み出しています。この組み合わせにより、どの料理も他ではなかなか見つからないものになっています。
所在地
住所
No. 25之1號, Section 2, Wuchang St, Wanhua District, Taipei City, Taiwan 108
営業時間
月曜日-木曜日 11:30-22:00; 金曜日-土曜日 11:30-22:30; 日曜日 11:30-22:00
GPS座標
25.04460,121.50792
最終更新
2026年8月31日 08:32
