Ceviche 103, スペイン・バルセロナのラ・エシャンプレ地区にあるペルー料理店。
Ceviche 103は、ラ・エシャンプレ地区にあるペルー料理店で、伝統的な調理法で作られた新鮮な魚介料理を提供しています。ダイニングスペースは現代的なデザインで、メニューは季節の食材と定番レシピを特徴として変わります。
このレストランは、本格的なペルーのセビーチェをバルセロナの食文化に紹介するために設立され、市内でその料理の主要な場所となりました。ペルー料理を、地元の人々や旅行者に認められた食事の選択肢として確立するのに貢献しました。
メニューには、ペルーの沿岸部、山岳部、熱帯雨林地域の料理を取り入れた多様な食の伝統が反映されています。各地域が地元の調理スタイルや食材の選び方を形作ってきたことを、味わいながら感じられます。
予約なしでも入れることがありますが、混雑時には混み合うため、確実に席を確保したい場合は事前の予約が賢明です。アクセスが良く、少人数のグループでも一人でも利用しやすい空間です。
キッチンでは、ペルーで繊細な食感で知られる白身魚のコルビナを仕入れ、伝統的なレチェ・デ・ティグレのマリネをアヒ・アマリロで自家製しています。この食材の選定と調理へのこだわりが、他の魚で作るセビーチェとは一線を画す味わいを生み出しています。
所在地
住所
Carrer de Londres, 103, L'Eixample, 08036 Barcelona, Spain
営業時間
月曜日-日曜日 13:00-16:00,20:30-23:30
電話
ウェブサイト
GPS座標
41.39366,2.15080
最終更新
2026年8月31日 00:38
