Sahan, イスタンブール、バルバロス地区にあるレストラン
サハンは、バルバロスにあるレストランで、昔ながらの技法で直火で調理された伝統的なトルコ料理を提供しています。メニューには、本格的なケバブ、ラフマジュン、地域のレシピによる中身の詰まった肉団子などがあります。
このレストランは、何世紀にもわたって受け継がれてきた地域の古い調理の伝統を受け継いでいます。これらの技法は、古い交易路の遺産と、今日の食材の準備と提供の仕方とを結びつけています。
メニューはトルコ各地の地域料理を取り上げており、アダナ・ケバブや伝統的なメザを銅の皿で提供しています。訪問者は、この国のさまざまな地域がここの料理にどのような影響を与えたかを味わうことができます。
場所は分かりやすく、ほとんどの人が入りやすいです。特に夜の時間帯は席が埋まるので、事前の予約がおすすめです。
専用のコーナーでは、ゲストが職人が手作りで作る伝統的な層状のペストリー、カトメルを見ることができます。この目に見える作業は、地元の特産品が最初から最後までどのように作られるかを示しています。
所在地
Barbaros Mahallesi
住所
Barbaros, Kardelen Sk. No:4, 34746 Ataşehir/İstanbul
GPS座標
40.98638,29.10377
最終更新
2026年8月31日 08:32
