Made In Sud, イタリア、モンティキアーリのレストラン
Made In Sudは、モンティキアーリにあるレストランで、代々受け継がれてきた正確な技術で作るピッツァを中心に、伝統的なナポリ料理を提供しています。店内には冷暖房が完備され、すべての客が快適に過ごせるよう、屋内と屋外の両方に座席を用意しています。
このレストランは2012年、ピッツァ職人のマエストロ、ファビオ・フィオレンツァが本格的なナポリピッツァの技法を地元の食のシーンに持ち込んだときに設立されました。その導入により、この場所は地域における伝統的なイタリアンピッツァ文化の目的地として形作られました。
壁にはマラドーナのユニフォームが掛かっており、ナポリの料理の伝統と、この街のサッカーへの深い情熱を結びつけています。
営業時間は火曜日から日曜日の19:00からで、夜の訪問を計画しやすくなっています。車椅子対応の設備と、屋外または屋内の座席の選択肢があり、さまざまな好みや移動のニーズに対応しています。
看板ピッツァは、薄い生地と、自然な発泡によって特徴的な縁を持ち、ナポリ特有の製法を反映しています。この特殊な生地構造は数十年にわたる専門性の結果であり、料理に独特の風味と食感を与えています。