CRAFT Beer Market False Creek, カナダ、バンクーバーのマウント・プレザントにあるレストラン
クラフト・ビア・マーケット・フォールス・クリークは、改修された産業用建物に入るレストランで、100以上のビールタップと、現代的な北米料理の多彩なメニューがあります。複数のレベルに広がり、2つのメザニン、個室、フォールス・クリークと周囲の山々を見渡す屋外パティオがあります。
この建物は1930年代にソルト・ビルディングとして建てられ、2010年のバンクーバー冬季オリンピックの際には集会所として使われました。その後、改装され、現在の食事施設に転用されました。
このレストランはブリティッシュコロンビア州の地元の醸造所のビールを紹介しており、季節ごとに変わるセレクションで、地域の生産者が何を作っているかを強調しています。食事をしながら州中から集まったクラフトブルワーの仕事を味わうことができます。
レストランには複数のダイニングエリアがあり、屋内と屋外の間の移動がスムーズで、快適な場所を簡単に見つけられます。特に週末は混雑するため、早めに到着するか予約をするのが賢明です。
この建物はLEEDゴールドの持続可能性基準を満たしており、カナダ最大級のLEAF認証レストランの1つとして認証されています。この認証は、環境への影響を最小限に抑える調達慣行と運営への取り組みを反映しています。